COLD CUT & CHEESE

burrata cheese

新鮮 "Burrata" 150g

正價 $44.00 特價 $38.00 超過500港元免運費
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Burrata係意大利嘅一款水牛芝士,由水牛乳、忌廉製成,再用稻草綁成一袋袋。佢哋每星期由意大利蒲利亞新鮮空運到港,creamy多汁,即刻食得。150g整成一人份量嘅巴馬火腿番茄沙律就剛好,或者襯香草麵包、火腿同蜜瓜。

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鮮牛奶Mozzarella 100g
鮮牛奶Mozzarella 100g
鮮牛奶Mozzarella 100g

鮮牛奶Mozzarella 100g

正價 $26.00 超過500港元免運費
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可能係意大利最出名嘅芝士,亦都可能係世上最好味、食法最多嘅芝士之一。口感柔嫩溫和,由牛奶製成,質地比其他水牛芝士更結實、更彈、更淡。出於呢個原因,佢啱用嚟炮製美味嘅菜式,例如西西里忌廉煎餅卷、千層麵、炸水牛奶芝士等等。

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新鮮切片Parma Ham 風乾20個月100gr

新鮮切片Parma Ham 風乾20個月100gr

正價 $38.00 超過500港元免運費
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巴馬火腿只會用喺意大利11個特定地區飼養嘅精選傳統品種豬後腿嚟醃製,而且按照最高標準進行並受監控、檢查、追踪。每週真空包裝嘅新鮮切片巴馬火腿,保存原汁原味。

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新鮮切片 "Mini Favola" 意式肉腸 100g

新鮮切片 "Mini Favola" 意式肉腸 100g

正價 $32.00 超過500港元免運費
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意式肉腸係由豬肉、開心果燻製成嘅一種意大利冷盤,混合辣椒、葛縷子、蒜頭調味。由於豬肉脂肪含量適中,口感順滑,一直都係眾人最喜歡嘅三文治餡同凍肉冷盤。

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新鮮切片熟火腿 100gr

新鮮切片熟火腿 100gr

正價 $28.00 超過500港元免運費
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"Cotto" 嘅巴馬火腿或熟火腿,呈亮粉色,味道比生巴馬火腿淡。呢種火腿會喺固定嘅溫度下煮熟,再切成柔軟濕潤嘅薄片,非常適合就咁食、夾三文治、做意粉同pizza配料。

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parmigiano reggiano parmesan cheese

DOP Parmigiano Reggiano 發酵24個月 250g

正價 $98.00 特價 $78.00 超過500港元免運費
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發酵24個月嘅Parmigiano Reggiano味道剛好,食法多樣,成為國內最多人選購嘅巴馬臣芝士。呢款稻草黃色嘅芝士易碎而且呈顆粒狀,口感甜美細膩。可以襯厚身紅酒、任何類型嘅水果或者水果乾,整冷盤或者就咁食。巴馬臣芝士係每一個廚房必備嘅食物,係煮意粉嘅完美搭配,肉類菜式,例如肉丸都可以。

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新鮮切片火雞雞胸肉 100gr

新鮮切片火雞雞胸肉 100gr

正價 $34.00 超過500港元免運費
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火雞已經煮熟可以就咁食,佢含豐富蛋白質、鐵、鋅、鉀。火雞胸肉嘅脂肪同卡路里含量低於大部份肉類,而且食法廣泛。記得放入雪櫃,喺最佳日用期前食用,開封之後就要喺兩日內食完。

點食?

佢係火腿嘅健康版,可以成為好多種菜式嘅配料,例如沙律、墨西哥卷、奄列、三文治、熱香餅,或者整火雞胸肉半融芝士多士。

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新鮮切片煙燻風乾火腿 100gr

新鮮切片煙燻風乾火腿 100gr

正價 $33.00 超過500港元免運費
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Alto Adige煙燻風乾火腿係乾醃、輕燻嘅火腿,產於意大利北部圖靈天諾南鐵羅多洛米蒂山腳,同巴馬火腿一樣用豬嘅後腿醃製而成,唔同嘅係煙燻風乾火腿只係微燻。可以用嚟整薯仔肉丸、刈包,同麵包、芝士一齊食。煙燻風乾火腿都好夾紅菊苣、蛋、薄片麵包同意粉。將佢包好放雪櫃,可以保存幾個禮拜。

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cherry mozzarella cheese

新鮮車厘 "Mozzarella" 150gr

正價 $35.00 超過500港元免運費
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呢啲迷你水牛芝士波用牛奶製成,拎去整沙律就啱晒,或者沾麵包碎去炸,做滋味頭盤。加上佢哋咁細粒又好味,上碟就更好睇,可以同車厘茄、羅勒葉、青醬做頭盤。

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新鮮切片米蘭莎樂美腸 100g

新鮮切片米蘭莎樂美腸 100g

正價 $28.00 超過500港元免運費
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好似亮麗紅寶石嘅米蘭莎樂美腸由細碎嘅豬肉、牛肉釀成,以鹽、香料調味,味道鮮甜細膩。佢可以配搭Scamorza芝士、Fior di Latte水牛芝士做凍肉拼盤,或者同鄉村芝士、Robiola芝士、Stracchino芝士一齊做餡。將米蘭莎樂美腸切條伴意粉、切粒煮青豆翠玉瓜湯。佢同薯仔、蘑菇都夾得嚟㗎。

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"Affumicata" 煙燻切粒醃肉 160gr

"Affumicata" 煙燻切粒醃肉 160gr

正價 $38.00 超過500港元免運費
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呢款煙燻五花腩肥瘦剛好,切埋粒就易煮啦。實用雙層包裝,唔洗逼自己一日內煮晒,方便保存。

可以拎嚟整法式鹹批、批、火箭菜雞肉沙律、pizza餡、卡邦尼,或者同蘑菇、火箭菜、巴馬臣芝士一齊食。

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Gorgonzola sweet
"Gorgonzola Dolce" 哥根蘇拿芝士DOP 200gr

"Gorgonzola Dolce" 哥根蘇拿芝士DOP 200gr

正價 $58.00 特價 $42.00 超過500港元免運費
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呢款芝士嘅名源於米蘭倫巴第,由經過高溫消毒嘅牛奶製成,呈米白色同綠色雲石花紋。佢襯Riesling、Pinot Bianco白酒同Malvasia紅酒。通常用嚟為主菜加啲芝味,例如意大利飯、玉棋同千層麵。佢同加咗蘑菇嘅波倫塔、芝士火鍋、烤麵包粒、白灼薯仔、炒蛋都好夾。仲可以拎嚟釀雜菜、番茄、法式鹹批。

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Prosciutto Crudo 100gr

Prosciutto Crudo 100gr

正價 $29.00 特價 $20.00 超過500港元免運費
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Prosciutto Crudo 100gr
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新鮮切片意式風乾牛肉 "Bresaola" 100gr

新鮮切片意式風乾牛肉 "Bresaola" 100gr

正價 $48.00 超過500港元免運費
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Bresaola係咸瘦牛肉,源自意大利北部一條長長嘅阿爾卑斯山谷,瓦爾泰利納。意式風乾牛肉通常切得好薄,同火箭菜、格拉娜帕達諾芝士、特級初榨橄欖油嚟整頭盤。

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fresh buffalo mozzarella

新鮮Buffalo Mozzarella DOP 250gr

正價 $78.00 超過500港元免運費
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特別嘅Buffalo Mozzarella,用水牛奶製成,係意大利甘帕尼亞地區嘅特產。水牛奶水牛芝士比牛奶水牛芝士更香滑、柔軟、滋味,有獨特嘅濃郁風味同層次。呢款芝士好到可以就咁食,通常都會同番茄、青菜、優質特級初榨橄欖油整成沙律。

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burrata cheese
burrata cheese

新鮮意大利 "Burrata" 300gr

正價 $108.00 超過500港元免運費
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Burrata係意大利嘅一款水牛芝士,由水牛乳、忌廉製成,再用稻草綁成一袋袋。佢哋每星期由意大利蒲利亞新鮮空運到港,creamy多汁,即刻食得。300gr啱晒分享嚟食,同凍肉一齊做頭盤、同巴馬臣芝士、巴馬火腿做主菜沙律,或者襯香草麵包、蜜瓜。

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新鮮意大利豬肉腸 400gr

新鮮意大利豬肉腸 400gr

正價 $98.00 特價 $88.00 超過500港元免運費
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呢款豬肉腸係湯、燉菜、意大利飯、意粉嘅首選配料。煮法多樣嘅佢,好啱同薯仔、波倫塔、烤菜、炒椒同洋蔥一齊做主菜。亦可以落埋蒜頭、特級初榨橄欖油或者番茄醬喺平底鍋到烤煮,如果入焗爐,就可以加啲薯仔同橄欖油。

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“Fonti dei Monaci” 新鮮切片風乾豬頸肉 100g
“Fonti dei Monaci” 新鮮切片風乾豬頸肉 100g

“Fonti dei Monaci” 新鮮切片風乾豬頸肉 100g

正價 $34.00 超過500港元免運費
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經典嘅意大利豬頸肉凍肉,肉色粉嫩,用鹽、香草、香料處理,味道鮮美細膩。風乾豬頸肉可以切成薄片,配麵包、淡紅酒。佢都好啱同菠菜、火煎菜一齊食,或者巴馬臣芝士、Pecorino等硬身芝士。做紅肉、意粉配菜都可以。

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DOP "Grana Padano" 格拉娜帕達諾芝士 250g

DOP "Grana Padano" 格拉娜帕達諾芝士 250g

正價 $68.00 超過500港元免運費
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呢款硬芝士產自意大利北部嘅波谷,質地呈白色或稻草色,細粒狀,香氣撲鼻,味道細膩。佢嘅食法同巴馬臣芝士好似,但味道較淡。啱整生牛肉片、意大利飯、磨碎灑上玉棋、意粉同青醬。

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黑松露莎樂美腸 ~240g

黑松露莎樂美腸 ~240g

正價 $79.00 超過500港元免運費
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黑松露莎樂美腸係精緻嘅意大利特色菜,飽含黑松露薄片,每一啖都爆發驚人嘅強烈黑松露香氣。好啱做pizza配料、搭配麵包、三文治,加落芝士火箭菜沙律。黑松露莎樂美腸可以同一啲中、長熟成時間嘅芝士一齊食,同蘑菇、香草麵包都會好夾。

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Fresh Greek Feta 200gr

Fresh Greek Feta 200gr

正價 $54.00 特價 $48.00 超過500港元免運費
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Fresh Greek Feta 200g
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emmental sliced

Sliced Emmental 120gr

正價 $34.00 超過500港元免運費
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We believe that all grilled cheese sandwiches require at least three delicious cheeses, and Edamer is one of our top picks. Layer this mild cheese with Emmental, Grana Padano, Taleggio of Fontina for the most sophisticated toasted sandwich or panino.
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Smoked Scamorza Around 300g
Smoked Scamorza Around 300g
Smoked Scamorza Around 300g

Smoked Scamorza Around 300g

正價 $78.00 超過500港元免運費
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Scamorza is a stretched curd cheese made with cow's milk. Some Campania dairies also produce scamorza with buffalo milk . It is recognised as a traditional food product of the Campania, Basilicata, Abruzzo, Molise, Puglia and Calabria regions (where it takes the name of "provola"). It generally has the shape of a flattened sphere, weighing 0.15-0.25 kg and is also produced in a smoked or white version

Thick cut is excellent grilled.

The origin of the term scamorza could come from "capa mozzata", that is "severed head"

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傳統醃製DOP Felino莎樂美腸 220gr
傳統醃製DOP Felino莎樂美腸 220gr

傳統醃製DOP Felino莎樂美腸 220gr

正價 $98.00 超過500港元免運費
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少鹽更惹味

Felino莎樂美腸係比較特別嘅意大利醃豬肉腸,產自愛美利亞羅曼尼亞中部地區嘅山丘村落,比一般莎樂美腸少鹽,但無減風味。

食起嚟味道係點?

淡淡黑椒、灌木叢同白酒味。

點食?

雖然就咁食Felino莎樂美腸已經好出色,但佢都好夾麵包、香草麵包、巴馬臣芝士、紅酒、淡啤。亦可以用嚟做鹹批、卷物配料。

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