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Paneangeli Mastro FORNAIO (3 x 21g)

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Potato Chicche Fatti Bene 500gr

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1片巧克力撻

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Tiramisù tondo - Whole cake ( 12 portion pre cut )

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Tiramisù tondo - 1 slice

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拿破崙千層餅 1片

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Lasagna Handmade TRAY 2.5KG serving 6/8

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Luganega 意大利香腸 500 克

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FESTIVE APERITIVO CELEBRATIONS SET

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CHILLED* Cannelloni 菠菜和乳清乾酪手工冷凍（約 200 克）

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"Gorgonzola Dolce" 哥根蘇拿芝士DOP 200gr

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fresh buffalo mozzarella

新鮮Buffalo Mozzarella DOP 250gr

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意大利黃油Val di Non 1KG

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OCCELLI Castagno Chestnut（選擇您的尺碼）

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乾草中的鳥 MAGGENGO 乾草。 （選擇你的尺寸）

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新鮮 "Burrata" 150g

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鮮牛奶Mozzarella 100g

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parmigiano reggiano parmesan cheese

DOP Parmigiano Reggiano 發酵24個月 250g
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DOP "Grana Padano" 格拉娜帕達諾芝士 250g

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新鮮切片Parma Ham 風乾20個月100gr

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生火腿 100gr

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新鮮切片 "Mini Favola" 意式肉腸 100g

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新鮮切片火雞雞胸肉 100gr

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新鮮切片煙燻風乾火腿 100gr

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塑化意大利卡片組（Masenghini GOLD）

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Nutella Biscuits 300gr

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Ringo cookies vanilla flavour 165g best before 3/4

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Mulino Bianco Pan Di Stelle 350g

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Mulino Bianco Abbracci cookies 350g

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Ringo cookies chocolate flavour 165g

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CHILLED* 意大利番茄醬肉丸 (6pcs)

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櫻桃番茄醬 500ml (TQB)

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CHILLED* Melanzane Eggplant Parmigiana 400g (Around) 冷凍

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CHILLED* Cannelloni 菠菜和乳清乾酪手工冷凍（約 200 克）

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冷凍* Focaccia Genovese 純手工製作 125g

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美麗的你好圖書館和新聞

肉腸

Mortadella Bologna IGP是一種熟食肉，完全使用豬肉製成，圓柱形或橢圓形，粉紅色，氣味濃郁，略帶香料。  肉經過精心挑选和研磨。 然後準備小塊脂肪，這些脂肪賦予這種熟食肉特有的甜味。 將混合物製成香腸並煮幾個小時，對於較大的意式肉腸甚至幾天。 這是最微妙的階段，它賦予意式熟香腸特有的氣味和典型的柔情。 該過程使用特殊的干燥空氣烤箱，烹飪時間從幾個小時到一整天不等。  然後用冷水噴灑該產品並在冷卻器中保持穩定。 變得真正獨一無二。 由於豬喉嚨中的脂肪塊為熟食肉增添了甜味，因此它具有飽滿而均衡的風味。 切割後，表面光滑，呈均勻明亮的粉紅色。

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帕爾馬火腿 - 帕爾馬火腿

製作帕爾馬火腿 製作帕爾馬火腿是一個漫長而艱苦的過程； Prosciutto di Parma 的所有生產商都有一個共同目標：用純海鹽醃製豬腿，以盡可能保持肉的甜味和柔軟度。 火腿是用豬的後腿做成的；醃製過程是精心控制的，這樣火腿只吸收足夠的鹽來保存它。 到最後，修剪過的火腿會因水分流失而減掉四分之一以上的重量，有助於集中風味。 肉變得柔軟，帕爾瑪火腿獨特的香氣和風味出現。 鹽 腿部首先由訓練有素的 maestro salatore 或鹽大師醃製：豬皮上覆蓋著潮濕的海鹽，而肌肉部分則覆蓋著幹鹽。 然後將腿在 1°C 至 4°C 的溫度範圍內冷藏，濕度水平約為 80% 約一周，然後再塗上一層薄薄的鹽，再放置 15 至 18 天。 取決於重量。 鹽是加工方法中唯一使用的防腐劑，不允許使用化學元素。 這是與其他普通火腿的另一個重大區別，通常含有亞硝酸鹽和硝酸鹽。 休息 接下來，火腿在...

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