Bella Ciao HK

訂單滿 600 港幣免費送貨！

Dear Friends, we will be closed from 25 till 28 December. Next delivery on 29-30 December.
closed from 31 December till 5 January 2026.
merry Christmas & Happy New Year!

FREE DELIVERY With 600HK$ ORDER!

FRESH PRODUCTS DELIVERED TO YOUR DOOR!

Weekly delivery from Italy

Featured collection

更多剛到貨並有貨！ ›

Pear Belgium 1 pc

Papaya around 250g

Grape Red 500g

Apple Fuji 1 pc

Cetriolini in aceto di vino 150g Spring Gherkins in Wine Vinegar 150g

Felicia Fusillo Wholemeal Buckwheat

儲存 HK$13

Felicia Oat Fusilli

儲存 HK$13

Felicia Oat Mezzi Rigatoni

儲存 HK$13

Felicia Green Pea Mezze Penne

儲存 HK$13

Felicia brown rice fusillo

儲存 HK$13

Felicia Brown Rice Penne

儲存 HK$13

Felicia Chickpea Fusilli

儲存 HK$13

坎塔布里亞鯷魚膏 60g

WEEKLY PROMO ! ! !

更多特價貨品！ ›

Deliziosa Burrata 150 gr

~~定價 HK$78.00~~

儲存 HK$30

N°84 Fettuccia Antica Hand-made, slow dried (500g) from Italy

~~定價 HK$48.00~~

儲存 HK$6

N°43 FUSILLI Artisan Pasta Cav. Giuseppe Cocco Hand-made, slow dried (500g) from Italy

~~定價 HK$48.00~~

儲存 HK$6

N°38 ELICOIDALI Artisan Pasta Cav. Giuseppe Cocco Hand-made, slow dried (500g) from Italy

新鮮扁意粉 250g

紅葡萄酒 Montepulciano d'Abruzzo DOC CLUB

~~定價 HK$588.00~~

儲存 HK$70

Farfalloni 硬粒小麥 Donna Chiara 500g

~~定價 HK$33.00~~

儲存 HK$5

Party Plate (4/6 Peoples) - Apetizer

~~定價 HK$398.00~~

儲存 HK$70

Bless Pineapple Juice 1000ml

~~定價 HK$138.00~~

儲存 HK$10

Bless Orange Juice 1000ml

~~定價 HK$98.00~~

儲存 HK$13

奶酪

更多芝士&乳製品 ›

"Gorgonzola Dolce" 哥根蘇拿芝士DOP 200gr

意大利黃油Val di Non 1KG

~~定價 HK$188.00~~

儲存 HK$20

OCCELLI Castagno Chestnut（選擇您的尺碼）

乾草中的鳥 MAGGENGO 乾草。（選擇你的尺寸）

鮮牛奶Mozzarella 100g

~~定價 HK$48.00~~

儲存 HK$10

DOP Parmigiano Reggiano 發酵24個月 250g

~~定價 HK$78.00~~

儲存 HK$10

DOP "Grana Padano" 格拉娜帕達諾芝士 250g

Brie布利芝士 250gr

半硬Asiago芝士 DOP 300gr

Fresh Greek Feta 200gr

冷切

更多凍肉 ›

售罄

新鮮切片Parma Ham 風乾20個月100gr

生火腿 100gr

新鮮切片煙燻風乾火腿 100gr

新鮮切片米蘭莎樂美腸 100g

"Affumicata" 煙燻切粒醃肉 160gr

甜食

更多甜食 ›

坎塔布里亞鯷魚膏 60g

女士手指 Savoiardi Vicenzi 400g

儲存 HK$30

準備吃飯

更多準備吃飯！ 🍕🥘 ›

Deliziosa Burrata 150 gr

儲存 HK$30

Cetriolini in aceto di vino 150g Spring Gherkins in Wine Vinegar 150g

坎塔布里亞鯷魚膏 60g

Apple Fuji 1 pc

Grape Red 500g

購買

更多類別 ›

美麗的你好圖書館和新聞

肉腸

2022年2月25日

Mortadella Bologna IGP是一種熟食肉，完全使用豬肉製成，圓柱形或橢圓形，粉紅色，氣味濃郁，略帶香料。肉經過精心挑选和研磨。然後準備小塊脂肪，這些脂肪賦予這種熟食肉特有的甜味。將混合物製成香腸並煮幾個小時，對於較大的意式肉腸甚至幾天。這是最微妙的階段，它賦予意式熟香腸特有的氣味和典型的柔情。該過程使用特殊的干燥空氣烤箱，烹飪時間從幾個小時到一整天不等。然後用冷水噴灑該產品並在冷卻器中保持穩定。變得真正獨一無二。由於豬喉嚨中的脂肪塊為熟食肉增添了甜味，因此它具有飽滿而均衡的風味。切割後，表面光滑，呈均勻明亮的粉紅色。

繼續閱讀 →

帕爾馬火腿 - 帕爾馬火腿

2022年2月25日

製作帕爾馬火腿製作帕爾馬火腿是一個漫長而艱苦的過程； Prosciutto di Parma 的所有生產商都有一個共同目標：用純海鹽醃製豬腿，以盡可能保持肉的甜味和柔軟度。火腿是用豬的後腿做成的；醃製過程是精心控制的，這樣火腿只吸收足夠的鹽來保存它。到最後，修剪過的火腿會因水分流失而減掉四分之一以上的重量，有助於集中風味。肉變得柔軟，帕爾瑪火腿獨特的香氣和風味出現。鹽腿部首先由訓練有素的 maestro salatore 或鹽大師醃製：豬皮上覆蓋著潮濕的海鹽，而肌肉部分則覆蓋著幹鹽。然後將腿在 1°C 至 4°C 的溫度範圍內冷藏，濕度水平約為 80% 約一周，然後再塗上一層薄薄的鹽，再放置 15 至 18 天。取決於重量。鹽是加工方法中唯一使用的防腐劑，不允許使用化學元素。這是與其他普通火腿的另一個重大區別，通常含有亞硝酸鹽和硝酸鹽。休息接下來，火腿在...

繼續閱讀 →

檢視全部