Arborio 大米 1kg

Arborio rice 是一種意大利短粒米。 它以位於意大利皮埃蒙特主要地區波谷的阿爾博里奧鎮命名。 Arborio 也在美國的阿肯色州、加利福尼亞州和密蘇里州種植。 煮熟時，由於支鏈澱粉含量較高，與其他品種的大米相比，圓形的穀物更結實、奶油味和耐嚼。 它具有澱粉味，與其他口味很好地融合在一起。 Arborio 大米常用於製作燴飯；其他合適的品種包括 Carnaroli、Maratelli、Baldo 和 Vialone Nano。 Arborio 大米也通常用於製作大米布丁。