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Il Fiorino Pecorino芝士產於陀斯卡拿中世紀村莊,Roccalbegna 附近,呢條村莊位於阿米亞塔山阿爾本加河旁。Il Fiorino Pecorino芝士廠喺1957年起生產上等靚芝士,拎咗唔少獎。佢係一款美味且軟硬適中嘅芝士,質地結實但口感順滑。
最理想當然係同蔬果一齊食,但都可以同麵包一齊食,或者飯後水果加芝士 (首推啤梨)。