魯比科內河畔索利亞諾 "Pecorino di Fossa" 陳年硬芝士 DOP 250gr

"Pecorino di Fossa" 產於魯比科內河畔索利亞諾，傳統上用布包住，8月嘅時候埋入洞穴發酵，然後到11月25號聖凱瑟琳日再挖返出嚟。特殊嘅香味同風味就係咁嚟，仲喺2005年6月獲得DOP。芝士由羊奶製成，味道濃郁，略刺鼻。

點食?

佢同蜜糖、果醬、洋蘇草、意大利香醋、阿瑪羅尼紅酒、Brunello di Montalcino紅酒、Passito甜紅酒、麝香葡萄酒、Malvasia紅酒都夾。